Sobre bísquet de Marisco

Con helado de Idiazabal, confitura de higo, y arrollada de especias con ají molido.

Con mojo rojo y verde e hilos de chiles

Con caviar de vinagre de Módena, sumac, parmesano y aceite de rúcula.

(Con foie flambeado, chupa chups, bombones con petas zetas y jamón de pato) acompañados con confitura de pétalos de rosas y pan de tramezzini.

Con interior de chorizo picante

Empanada argentina rellena de carne; cocinada a fuego lento durante 8hs

Con rúcula, pan de cristal,tomate seco y confitura de tomate

Asado con Chimichurri , Speck , tomate confitado y chips de vegetales

con crujiente de Guanciale, aceite de avellanas y pesto de rúcula